hi!

 

 

其實這道菜是我第一次做~

因為家裡現有的材料不多 尤其是沒有肉!!

肉絲跟很多蔬菜都超搭的阿 所以選了筊白筍來做這道菜

本身對筊白筍還蠻愛的 甜甜的很多水分 又很有口感 脆脆的!

 

簡單介紹一下材料:

筊白筍4-5根 (洗淨切斜片狀)

蛋兩顆 

蒜頭三小瓣

鹽巴半匙

雞粉一匙

白胡椒粉少許

做法:

首先用平底鍋加一點油熱鍋

接著把蒜頭拍一點扁 (中間有爆開的樣子) 鍋熱了之後加進去拌炒

聞到有點香味 蒜頭有點變透明  

接著把筊白筍 到入鍋內拌炒 

因為第一次做 怕筊白筍不熟 所以倒了些水進去悶煮熟

筊白筍熟了之後 後來覺得水有點多於是就到一些進蛋液中打散

然後倒入鍋內 不要太快翻拌 不然但會很碎

等到蛋大概六七分熟 顏色有飽合一些後再翻拌

最後加入鹽巴約半匙 雞粉一匙 起鍋前灑上白胡椒粉 就完成啦!

 

 這是我一人吃的分量

調味沒有調很重 更顯的出筊白筍的脆甜喔!